Wśród najpopularniejszych gatunków stycznia Kantar Polska wymienia ziemniaki, cebulę i pomidory. W porównaniu do stycznia 2024 roku najbardziej wzrosło spożycie cukinii i kalafiora. W liczbach bezwzględnych zyskały one ponad 1 mln nowych konsumentów. Cukinie w styczniu jadło już blisko 10 mln Polaków.
Czytaj dalej...

Podczas Śniadania Prasowego pod koniec stycznia omówiono obecne wyniki konsumpcji warzyw (fot. mat. prasowe)

Najpopularniejsze warzywa stycznia

Najpopularniejszymi warzywami spożywanymi w styczniu były ziemniaki, których konsumpcję w tygodniu poprzedzającym badanie deklaruje aż 96% Polek i Polaków. Za nimi plasują się cebula i pomidory – 87%. Na czwartym miejscu znalazła się marchew, którą jadło 85% badanych. Na kolejnych miejscach swoistego rankingu popularności znajdują się: ogórki (79%), kapusta i papryka (po 65%), pieczarki (54%) oraz buraki ćwikłowe (50%). Niespełna połowa Polaków, deklarowała spożywanie kalafiora (42%), a część z nich spożycie brokułów (35%) i cukinii (31%). Spożycie boczniaków deklarowało 13% badanych.

Najpopularniejsze warzywa stycznia 2025

Porównując do poprzedniego pomiaru (z listopada 2024), warto zwrócić uwagę na spadek spożycia ogórka (o 7 pp.), oraz kalafiora (o 5 pp.). Nie zanotowano znaczących różnic w spożyciu pozostałych gatunków warzyw monitorowanych w styczniu (różnice nie większe niż +/- 5 pp). Porównując do poprzedniego roku – stycznia 2024, warto zwrócić uwagę na spadek spożycia rok do roku pieczarek (spadek o 5 pp). Pozostałe gatunki warzyw zachowały pozycję z ur. (różnice nie większe niż +/- 5 pp).

Wzrost liczby konsumentów warzyw „styczeń do stycznia”

W porównaniu do stycznia ur. wzrosła liczba konsumentów cukinii, kalafiora i kapusty. Ilość spożywających w styczniu cukinie wzrosła w perspektywie rocznej o 7% (31% vs 29%; +2 pp.), kalafiora o 5% (42% vs 40%; +2 pp.) a kapusty o 2% (65% vs. 64%).

: Wrost liczby konsumentów warzyw w styczniu 2024 vs 2025

: Wrost liczby konsumentów warzyw w styczniu 2024 vs 2025

W liczbach bezwzględnych cukinia zyskała 0,5 mln nowych konsumentów. W styczniu br. cukinie jadło 9,9 mln Polaków. Kalafior zyskał 0,6 mln konsumentów. W sumie kalafiora w styczniu jadło 13,6 mln osób.

W skali trzech lat 2022-2025 największym wzrostem mogą pochwalić się kalafior, ogórek i papryka.

Wzrost liczby konsumentów warzyw 2022 vs 2025

Ilość spożywających w styczniu kalafiora wzrosła wciągu 3 lat o 17% (42% vs 36%; +6 pp.), ogórka o 13% (79% vs 70%; +9 pp.) a papryki o 8% (65% vs. 60%; +5 pp). Trzy gatunki zyskały 6,4 mln nowych konsumentów.

8% wzrost ilości konsumentów papryki oznacza 1,6 mln nowych konsumentów. Przypomnijmy paprykę w styczniu jadło 21 mln Polaków.

: Konsumpcja papryki w latach 2020-2025

: Konsumpcja papryki w latach 2020-2025

Wyniki badań konsumpcji 2020-2025

Badania dostarczają wiedzy o konsumentach i pretekstów do regularnej promocji roli warzyw i owoców w codziennym odżywianiu. Jej potrzeby ocenia się jako duże. Polacy postrzegają warzywa i owoce jako zdrowe, ale nie więcej jak 1/5 je ich wystarczająco dużo. Według zaleceń dietetyków i lekarzy, powinny stanowić połowę tego co jemy w każdym posiłku.

Częstotliwość spożywania wybranych warzyw w styczniu 2025

Badanie zrealizował Kantar Polska w ramach projektu „CORE TEAM – promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, IV edycja”. Projekt jest realizowany przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw.

#Fundusze Promocji
Opracowanie w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw zadania „CORE TEAM – promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, IV edycja”. Zadanie jest realizowane pod Honorowym Patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw

autor Dorota Łabanowska-Bury, 6 lutego 2025

Wydrukuj

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

XV Wystawa Tulipanów w Wilanowie – kwiaty polskiej produkcji i inne atrakcje

Zgodnie z tradycją, w weekend poprzedzający o dwa tygodnie Święta Wielkanocne (czyli w tym roku – w dniach 5 i 6 kwietnia), w Oranżerii Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie będzie można oglądać [...]