Sałata krucha

Podczas potkania zorganizowanego dla producentów papryki w Klwowie 28 listopada br. Bernard Zioło (Enza Zaden) omówił m.in. temat zwiększenia dochodowości gospodarstwa poprzez zmiany w technologii uprawy. Dodatkowe dochody z tunelu najłatwiej dzisiaj osiągnąć dzięki uprawie dwóch gatunków. Jako pierwszą z propozycji do uprawy pod osłonami od wczesnej wiosny polecał m.in. sałatę. Dobrą propozycją do takich nasadzeń jest odmiana Rodolfo – wczesna sałata krucha (tzw. lodowa) do uprawy wiosennej i wczesnoletniej (sadzenie od 12 do 19 tygodnia). Jej niebywałą zaletą jest wczesny zbiór, dobre wypełnienie główki uzyskuje już przy masie 400 g. Główka jest atrakcyjna dla odbiorców: lekko spłaszczona, dobrze nadaje się do sprzedaży supermarketowej i giełdowej. Z punktu widzenia producenta zaletą tej odmiany jest bardzo dobre wyrównanie plonu. Druga propozycja to Napelo, w przypadku której dobre wypełnienie kompaktowych główek osiągane jest przy masie 600 g. Jest to odmiana polecana do uprawy wczesnowiosennej (termin sadzenia: 12-16 tydzień) lub jesiennej (termin sadzenia: 32-34 tydzień).

Bernard Zioło nadmienił, że decyzja o posadzeniu sałaty kruchej jako pierwszej uprawy przed papryką może wygenerować dodatkowy dochód o wartości nawet ponad 5 tys. zł z tunelu, przy inwestycji 1450 zł. Gdy pomyślimy o posadzeniu sałaty masłowej, dochód może być nawet jeszcze korzystniejszy i wynieść 6600 zł z tunelu, przy nakładzie 2200 zł. Podejmując decyzję o uprawie sałaty jako przedplonu przed papryką warto pamiętać, że w jej wypadku także może pojawić się problem wynikający z braku płodozmianu. Największym zagrożeniem jest fuzarioza. Warto więc szukać odmian odpornych lub mniej podatnych na tę chorobę.

Zagęszczenie standardowe w przypadku sałat to 35 cm x 30 cm, wtedy wydajność jest z tunelu największa i to przekłada się pozytywnie na przychód. Można ewentualnie także wykorzystać dodatkowe okrywy na uprawy, jak minitunel czy włóknina, ale trudno jest powiedzieć przy którym systemie są najlepsze efekty. Warto przy podejmowaniu decyzji o uprawie sałaty przemyśleć rynek zbytu, aby sałata z importu nie stanowiła konkurencji dla krajowej produkcji – informował prelegent.

Sałata masłowa

W przypadku sałaty masłowej asortyment odmian jest bardzo szeroki. W ofercie są sałaty typu szklarniowego i gruntowego. Warto posadzić dwie lub trzy odmiany, aby wycinać główki w optymalnej fazie wzrostu (wielkości) przez 2-3 tygodnie. Z typu gruntowego prelegent proponował do wczesnych nasadzeń takie odmiany, jak Stretcha, Takoda, Vitrine, Aferdita. Ciekawą propozycją jest Fusandra odporna na Fusarium. W obrębie typu sałaty szklarniowej Bernard Zioło polecał odmiany Casey i Jones, obie z odpornością na Fusarium. W uprawie sałaty należy pamiętać m.in., że wysoka wilgotność powietrza pod osłoną sprawia, że roślina szybko i łatwo produkuje masę zieloną, ale słabiej rozwija korzenie. Z tego powodu w kwietniu gwałtowne różnice temperatury mogą powodować problemy z zamieraniem brzegów liści.

W ostatnich latach pojawiły się nowe rasy mączniaka rzekomego sałaty (sprawca: Bremia lactucae), odporne na substancje czynne stosowanych powszechnie środków ochrony roślin. Choroba ta jest największym zagrożeniem jesienią, ale także latem. Asortyment środków jest mocno ograniczony, a okres karencji w uprawie sałaty długi. Ochrona wymaga przemyślenia i utrzymania w obiekcie takich warunków, aby presja choroby była jak najniższa.

Produkcja sałaty w wysokim tunelu

Czy warto kończyć zbiory papryki we wrześniu?

Inny sposób na zwiększenie dochodów z tunelu to uprawa papryki przez całe lato do późnej jesieni. Jak informował Bernard Zioło, warto wziąć pod uwagę, że pod koniec października można jeszcze zebrać całkiem spory plon. Nie warto zatem zbyt wcześnie kończyć zbiorów, bo tak naprawdę sami pozbawiamy się dodatkowych pieniędzy. Z wyliczeń prelegenta wynika, że może to być nawet kilka tysięcy z tunelu.

Usuwanie pierwszych zawiązków to także dość trudny temat. Warto jednak wziąć pod uwagę, że często przy zaniechaniu wykonania zabiegu obrywania zawiązków owoce papryki są zniekształcone i trudno je sprzedać. Częstym problemem jest także pozostawianie zbyt dużej liczby zawiązków, których dorastanie uniemożliwia wzrost wegetatywny rośliny – mówił specjalista.

Przykładowe propozycje podwójnego wykorzystania tuneli, opracowane przez specjalistów z Enza Zaden

Jakie odmiany papryki typu blok sadzić w tunelach w sezonie 2024?

Z odmian papryki typu blok prelegent proponował uprawę m.in. stosunkowo nowej odmiany – Mikel. Cechuje ją wysoka plenność i wysoka jakość owoców w całym sezonie. Papryka Mikel jest tolerancyjna na uwiądy powodowane przez grzyby z rodzajów Fusarium i Verticillium, o dobrym wigorze (przy piaszczystych glebach jednak lepiej jest wybrać odmianę Dragoney). Papryka Mikel ma także mocny system korzeniowy, zatem może być sadzona na słabszych glebach, dobrze regeneruje po zalaniach, rośliny wykazują wysoką zdrowotność. Plonuje bardzo wysoko. Wybarwianie owoców jest dobre do końca sezonu, owoce są równomiernie wybarwione, nie ma problemu z pojawianiem się mikrospękań skórki. Owoce nowej papryki są bardzo kształtne, mniejsze niż u odmiany Dragoney, a dzięki temu dobre do pakowania do pudełek kartonowych. Mikel nie musi być prowadzona generatywnie – może być mocniej nawożona i nawadniana, nie wykazuje tendencji do nadmiernego wzrostu wegetatywnego (w przypadku odmiany Dragoney raczej warto prowadzić rośliny bardziej generatywnie).

Inna ciekawa nowość to żółta papryka Volante, która zastępuje odmianę Devito. Volante jest atrakcyjna m.in. ze względu na cytrynowożółte wybarwienie, które ładnie się utrzymuje do końca sezonu. Owoce są wyrównane, dobrze się odrywają z rośliny razem z szypułką.

Kolejna propozycja z oferty Enza Zaden to papryka Milena – odmiana typu blok o ładnych, intensywnie pomarańczowych owocach, które charakteryzują się znakomitą jakością, są kształtne, lekko wydłużone, twarde i długo utrzymują wysoką jakość w obrocie handlowym.

Papryki stożkowe

Nowością typu Kapia jest papryka Crispyred. Jak informował B. Zioło, roślina tej odmiany jest wysoka, o luźnym pokroju. Wytwarza owoce w kształcie kształtnego stożka, ładnie i intensywnie wybarwione. Owoce wybarwiają się do końca zbiorów i mają wysoką trwałość w obrocie handlowym. Prelegent doradzał, że lepiej jest sadzić mniej rzędów w tunelu, a rośliny gęściej w rzędzie, aby zapewnić dobre dotarcie światła do zawiązków i dorastających owoców.

Drugą ciekawą odmianą papryki jest Sixto, o atrakcyjnych owocach typu Dulce Italiano. Jej rośliny są średniej wysokości, o silnym wigorze, otwartym pokroju i dobrej zdrowotności. Sixto to odmiana bardzo plenna, wiąże duże ilości owoców o wydłużonym kształcie, z lekko pofałdowaną powierzchnią. Owoce wyróżniają się bardzo dobrym smakiem dzięki wysokiej zawartości cukrów.

… a może cukinia

Innym gatunkiem wartym uwagi, proponowanym do uprawy w tunelach jest cukinia. B. Zioło omówił odmianę Keesha. Charakteryzuje się ona wysoką plennością i wysoką trwałością owoców. Keesha długo utrzymuje pionowy pokrój rośliny, dlatego nie ma w jej przypadku problemu z zabrudzeniem owoców. Odmiana jest tolerancyjna na wirusy. Może być uprawiana i w tunelach wiosną i jesienią, nadaje się też do uprawy w polu bez osłon.