Systemy uprawy truskawki w Niemczech

Simon Schrey przedstawił kilka systemów uprawy truskawki w Niemczech, ale także i w innych rejonach uprawy tego gatunku w północnej i centralnej Europie. Najczęściej jest to sadzenie owoców na wysokich stelażach uprawowych, w substracie. Wykorzystywane są wysokie tunele pojedyncze lub zblokowane, a czasem daszki foliowe na konstrukcjach, chroniące przed deszczem. Najbardziej popularnym terminem zakładania nasadzeń jest wiosna – pomiędzy 20 lutego a 5 kwietnia (zwykle ok. 15 marca). Najczęściej wykorzystywanym materiałem nasadzeniowym są sadzonki frigo A, doniczkowane (tray) albo doniczkowane o mniejszej bryle korzeniowej, tzw. minitray (po przechowywaniu w chłodni od czasu ukorzenienia). Gęstość sadzenia to zwykle 6 lub 7 roślin na m.b. uprawy, w zależności od odmiany. Przy takim systemie można spodziewać się plonowania na poziomie 7-10 kg/m.b. (wykres 1), co daje 43 do nawet 62 ton na hektar (przy założeniu 6250 metrów bieżących uprawy na ha). Okres zbioru i podaży owoców zaczyna się w maju, trwa do końca października. Wielkość wczesnego zbioru zależy od jakości materiału szkółkarskiego, od długości przerwy w plonowaniu, drugi okres zbioru przypada zwykle 10 lipca do 10 sierpnia. Bardzo dobra wydajność zbioru wynosi około 18 kg/godzinę.

Wykres 1. Plonowanie odmiany ‘Favori’ w zależności od rodzaju użytego materiału szkółkarskiego. Uprawa na stelażach, w substracie (dane za 2022 r.)

Doświadczenia prowadzone w Niemczech założyły przetestowanie dwóch najbardziej powszechnych w uprawie odmian truskawki ‘Hademar’ i ‘Favori’. Wykorzystano dwa typy sadzonek – sadzonki doniczkowane i typu misted tip* (dostawcą była szkółka Flevoberry). Posadzono 6 roślin na m.b., sadzenie przypadło 26 sierpnia, wykorzystano standardowy substrat z firmy BVB. Doświadczenie prowadzono w typowych warunkach uprawy dla gospodarstw produkujących truskawki – tunel foliowy wielonawowy, stelaże uprawowe, odległość między rzędami – 1,15 m, fertygacja.

Wyniki doświadczeń wskazały wyraźnie, że sadzenie truskawek obu testowanych odmian ‘Hademar’ i ‘Favori’ w sierpniu, z sadzonek zielonych dało podwyższenie plonowania w każdym miesiącu zbiorów w porównaniu z uprawą zakładania wiosną z przechowywanych sadzonek minitray (doniczkowanych o mniejszej bryle korzeniowej) wiosną (tabela 1 i 2; wykres 2 i 3).

Tabela 1. Plonowanie odmiany ‘Favori’ w różnych systemach uprawy w kg/m.b. (dane za 2022 r.)

Odmiana ‘Hademar’ w zależności od typu uprawy, a tak naprawdę terminu zakładania plantacji, plonowała na różnym poziomie. Wyższe plony odmiany ‘Hademar’ uzyskano w przypadku sadzenia jesienią – 10,23 kg/m.b., podczas gdy w przypadku ‘Favori’ było to 9,08 kg (wykres 2 i 3).

Wykres 2. Plonowanie truskawki odmiany ‘Hademar’ w zależności of sposobu uprawy (dane za 2022 r.)

Wykres 3. Plonowanie truskawki odmiany ‘Favori’ w zależności od sposobu uprawy (dane za 2022 r.)

Tabela 2. Plonowanie odmiany ‘Hademar’ w różnych systemach uprawy w kg/m.b. (dane za 2022 r.)

Reprezentant Landwirtschaftskrammer Nordhein-Westfalen podsumował swoje wystąpienie podkreślając, że technologia sadzenia w sierpniu jest zupełnie nowym systemem w praktyce. Pozwala na osiągniecie wysokich plonów, wyższych niż w przypadku wiosennego zakładania nasadzeń. Bardzo krótki jest okres przerwy w plonowaniu, a drugi „rzut” owoców następuje już w lipcu. Uprawa w podłożu na wysokich stelażach uprawowych sprawia, że wydajność zbioru owoców jest wysoka – nawet ponad 20 kg w ciągu godziny. Przesunięcie terminu zakładania nasadzeń jesienią oznacza jednak więcej pracy w tym okresie roku, a także trzeba liczyć się z wyższym ryzykiem uszkodzeń przez niską temperaturę młodych roślin w okresie zimowym. Przy zmianie technologii należy liczyć się z tym, że w krótszym czasie produkcyjnym zbiory będą wyższe i to może wymagać zmiany podejścia do marketingu i obrotu owocami.

*Misted tips – są to świeżo ukorzenione w modułowych doniczkach sadzonki (rozłogi) truskawki, które są alternatywą dla sadzonki świeżej, tzw. zielonej. Są to sadzonki bardziej polecane – zdaniem plantatorów z zagranicy – od sadzonek zielonych, bo są już ukorzenione wstępnie w modułowych doniczkach i uzyskuje się z nich wcześniejsze plonowanie w kolejnym roku po posadzeniu niż z sadzonek zielonych. Stają się alternatywą dla sadzonek świeżych w wielu krajach w tym w Anglii, w Beneluksie i w Niemczech. Misted tips zwykle są sadzone przed końcem sierpnia (termin standardowego zakładania plantacji z sadzonek świeżych), dzięki czemu zdążą utworzyć wystarczająco dużą koronę i dać wysoki plon wczesny w kolejnym roku.