PODosłonami.pl
Jak zwiększyć dochodowość uprawy papryki?
Dla wielu producentów papryki ceny w 2024 roku były rozczarowujące, gdyż średnie były niższe niż w 2023 roku. Nie wynika to tylko z podaży papryki z polskich tuneli ale z sytuacji na rynku europejskim. Nie jesteśmy sami na tym rynku, import ale i możliwości exportu determinują poziom cen. Pojedynczy producent w niewielkim stopniu może wpływać na ceny poprzez jakość czy poszukiwanie innych odbiorców niż tylko punkty skupu w rejonie. Mocniej na swoje dochody może wpływać poprzez uzyskiwane plony, gdyż tu kontroluje znacznie więcej czynników, a różnice pomiędzy gospodarstwami bywają znaczne.
Czytaj dalej...
Papryka Mikel (fot. Enza Zaden)
Wydłużenie okresu zbiorów papryki
W sytuacji spłaszczenia cen większego znaczenia nabiera sprzedaż przez dłuższy okres i utrzymanie wysokiej jakości owoców do późnej jesieni. Warunkiem koniecznym do uzyskania wysokich zbiorów jest utrzymanie zdrowych roślin przez cały sezon, gdyż tylko zdrowe rośliny dają dobry plon. Drugim, istotnym elementem jest jakość owoców: kolor, kształt, jędrność, od początku do końca zbiorów. To ile owoców sprzedamy na rynku warzyw świeżych, a ile dla przemysłu przetwórczego znacząco wpływa na przychód. W niektórych latach ceny na początku sezonu są znacznie wyższe niż w środku zbiorów. Wczesność wymaga jednak większych nakładów na ogrzewanie podczas produkcji rozsady, dodatkowe tunele lub okrywanie włókniną dla ochrony przed przymrozkami. A czasami, przy sadzeniu w zimną glebę może powodować wręcz niższe zbiory w całym okresie uprawy. Wczesne sadzenie ma pozytywny wpływ na ceny papryki, dzięki rozciągnięciu zbiorów i spłaszczeniu tzw. wysypów plonowania. Wydłużenie zbiorów jesienią jest zabiegiem nie wymagającym dodatkowych nakładów a pozwala na zwiększenie plonu i dochodu. Dodatkowe kilka owoców z rośliny, przy obsadzie 30 tys. roślin na hektarze oznacza przynajmniej kilkanaście ton owoców. A w tym okresie już jeden ładny owoc z rośliny pokrywa koszty zakupu nasion. Do tego konieczny jest wybór odmiany odpornej na uwiądy i zachowującej wiązanie i dobrą jakość owoców przez długi czas.
Warte uwagi odmiany papryki
Papryka Dragoney przez kilka lat potwierdziła pozycję odmiany o najwyższej tolerancji na uwiądy. Wigor, otwarty pokrój, równomierne zawiązywanie owoców i wysoka ich jakość do końca sezonu sprawiają że jest odmianą spełniającą potrzeby producentów. Nową odmianą wśród odmian typu czerwony blok jest Mikel. Jej odporność na uwiądy jest bardzo zbliżona do Dragoneya, jakość owoców bardzo dobra a wiązanie równomierne przez cały okres produkcji.
- Papryka Dragoney (fot. Enza Zaden)
- Papryka Mikel (fot. Enza Zaden)
- Papryka Mikel (fot. Enza)
Druga możliwość zwiększenia dochodowości uprawy papryki to produkcja takich owoców, jakie nawet latem są importowane na nasz rynek. Jeśli w sierpniu, w supermarkecie w Potworowie, są papryki importowane z holenderskich szklarni to dla naszych producentów powinien to być sygnał, że jest miejsce na rynku, które mogą i powinni zapełnić swoim towarem. Są dostępne odmiany papryki żółtej czy pomarańczowej które w produkcji tunelowej dają wysokie plony, a jakością nie odbiegają od tych z produkcji szklarniowej. Wysoka jakość pozwala nie tylko na sprzedaż na rynku krajowym ale także na wymagające rynki zagraniczne. Wśród odmian żółtych odmianą zapewniającą wysoki plon i ekstra jakość jest Volante. Spośród odmian pomarańczowych Milena oferuje bardzo dobrą jakość i smak oraz wygląd owoców, a także wysokie plony i dobrą trwałość.
Oprócz owoców typu blok na naszym rynku mamy także papryki słodkie, stożkowe. W tym przypadku również są możliwości zwiększenia krajowej produkcji. Mamy dwa typy papryk stożkowych. Do typu Dulce Italiano zalicza się odmiana Sixto, z charakterystycznym pofałdowaniem w górnej części owoców. Papryka Crispyred, należy do drugiego typu – Capia, o prostym stożku, z grubą ścianką, o bardzo dobrym smaku. Obie odmiany łatwo zawiązują owoce i wysoko plonują. Nadają się do sprzedaży luzem jak również pakowane na tacki lub w woreczki .

Uprawa papryki w tunelach, nie tylko czerwony blok
Uprawa papryki w tunelach w gminie Przytyk ma długą tradycję. Duża grupa producentów stawia na odmiany o czerwonych owocach typu blok. Łukasz Jankowski zdecydował się uzupełnić asortyment sadząc również paprykę żółtą – jedną z nowych [...]


