W naszej firmie stworzyliśmy linię produktów ze względu na wykwintny smak czy oryginalny wygląd i nazwaliśmy ją „Delikatesy Hazera”. Mamy nadzieję, że ten wyróżnik ułatwi producentom i konsumentom nawigować w zatłoczonym świecie odmian warzyw, w szczególności pomidorów, które bardzo licznie występują w różnych punktach sprzedaży. To właśnie pomidory do uprawy w tunelach foliowych stanowią największą grupę warzyw oznaczonych znakiem „Delikatesy Hazera”. Flagową odmianą jest VP1, historyczna i pierwsza odmiana pomidora malinowego do profesjonalnej uprawy w Polsce. To właśnie konsumenci ocenili ją jako najsmaczniejszą, a co więcej, nie tak dawno, malinowy kolor owoców był kolorem niecodziennym, poszukiwanym i drogim. Z kolei HoneyLili to najnowsza odmiana pomidora malinowego, która dołączyła do grona pomidorów delikatesowych za sprawą wybitnego smaku.
Warto podkreślić, że istotą tego projektu jest fakt, że choć produkcja odmian z serii „Delikatesy Hazera” nie zawsze jest prosta, to jest opłacalna. Konsument staje się bowiem coraz bardziej wymagający i poszukuje odmian oryginalnych, smakowych i jest skłonny zapłacić za nie wyższą cenę.

Nieprzeciętne pomidory

Od kilku już lat sławę zdobywa odmiana Cornabel, wyjątkowa ze względu na nietypowy kształt owoców, cienką skórkę i miąższ rozpływający się w ustach. Owoce Cornabela mogą być niedoskonale wybarwione, ale zawsze będą miały tę nieprawdopodobną konsystencję, smak i zapach. Z kolei Gourmansun  znany jest zarówno z nietypowego kształtu owocu (oxheart – bawole serce), zadziwiającego sposobu wybarwiania się (najpierw żółty kolor, później smugi malinowe, a w końcu malinowy), jak również z wyjątkowego smaku i wspaniałego zapachu. Według zwolenników tej odmiany, jego smak przypomina smak ananasa. Nowością w tym typie jest pomidor Flamansun, odmiana która w 2024 roku otrzymała nagrodę Fresh Market Award za najbardziej innowacyjny produkt.  

Do marki Delikatesy Hazera dołączyła również odmiana Cornarose. Kto raz jej spróbuje, już nigdy z niej nie zrezygnuje. Cornarose ma owoce w kształcie rogu, podobne do owoców odmiany Cornabel, ale w malinowym kolorze. Wyróżnia je mięsiste wnętrze z małą ilością soku i nasion, bardzo cienka skórka oraz delikatnie słodki i lekko kwaskowy smak (idealne połączenie).

Nie tylko pomidory

Choć pomidor to nasze pierwsze skojarzenie z warzywami delikatesowymi, to do tej grupy włączyliśmy również marchew i kapustę. Marchew jest reprezentowana przez długą listę odmian, które różnią się walorami smakowymi, zapachem czy składem, a przy tym mają szerokie zastosowanie, m.in. jako zdrowe i smaczne przekąski czy na soki. Odmianę Bolero charakteryzuje wysoka zawartość cukrów i piękny, głęboko pomarańczowy kolor. Ta marchew doskonale się sprawdzi na soki czy smoothie. W szacownym, delikatesowym gronie znalazły się również 3 odmiany kapusty białej: płaska Callaway, stożkowa Dutchman oraz kapusta Cabbice. Warto je poznać bliżej i docenić nieprzeciętne walory, nie tylko smakowe.

Kupuj lokalnie

Dziś już wiemy, że wyzwaniem jest identyfikacja takich odmian przez konsumenta. I temu właśnie ma służyć marka Delikatesy Hazera. Ma pomóc konsumentom w identyfikacji odmian delikatesowych spośród wielu innych oraz zachęcić producentów do ich produkcji. W końcu ważne jest, byśmy mogli cieszyć się nie tylko trwałością produktów na półkach w supermarketach, ale także wybitnymi walorami smakowymi odmian, których nie znajdziemy w dużych sieciach sprzedaży. Pamiętajmy, że delikatesy to także nazwa sklepów zajmujących się obrotem towarami wykwintnymi, niecodziennymi. Dlatego konsumentów zapraszamy właśnie do takich sklepów, a także bezpośrednio do lokalnych producentów. Pytajcie o odmiany oznaczone znakiem chronionym „Delikatesy Hazera”.

Pomidory z oferty firmy Hazera na półce sklepowej (fot. Hazera)